ハヤシライス
hashed beef rice
日本語
和語
コマギリ・ゴハン
漢語
解説
牛肉と玉ねぎをデミグラスソースで煮込み、ご飯にかけた日本の洋食。
語源・訳の由来
諸説あるが、英語「hashed beef（細切り牛肉）」が「はやし」に転訛したとも、考案者の名前に由来するとも言われる和製洋食。コマギリ・ゴハンはコマギリにされた牛肉とゴハンに由来。略称はコマゴハ。