コロッケ
croquette
日本語
和語
カリッケ
漢語
解説
マッシュポテトや肉などを俵型に成形し、衣をつけて揚げた料理。
語源・訳の由来
フランス語「croquette」が語源で、「croquant（カリッとした）」に由来。フランス料理が明治期に日本に伝わり、独自の進化を遂げた。カリッケはカリッとした気に由来。