ハンバーグ
hamburg steak
日本語
和語
ジュワニク
漢語
解説
ひき肉に玉ねぎ・パン粉などを混ぜて成形し、焼いた料理。
語源・訳の由来
ドイツのハンブルク市が発祥。19世紀に移民がアメリカへ持ち込み、世界中に広まった。ジュワニクは肉汁がジュワーと出てくるところに由来。
hamburg steak
ひき肉に玉ねぎ・パン粉などを混ぜて成形し、焼いた料理。
ドイツのハンブルク市が発祥。19世紀に移民がアメリカへ持ち込み、世界中に広まった。ジュワニクは肉汁がジュワーと出てくるところに由来。