バーベキュー
barbecue
日本語
和語
マルヤキ
漢語
解説
肉や野菜を炭火や直火でじっくり焼く調理法、またはその料理。
語源・訳の由来
スペイン語 barbacoa（カリブ海タイノ族の言語で「木の枠組み」の意）。別の和語には、ゴトヤキがある。それは丸ごと焼くの略称。
barbecue
肉や野菜を炭火や直火でじっくり焼く調理法、またはその料理。
スペイン語 barbacoa（カリブ海タイノ族の言語で「木の枠組み」の意）。別の和語には、ゴトヤキがある。それは丸ごと焼くの略称。