ステーキ

steak

日本語

解説

厚切りの牛肉などを強火で焼いた料理。焼き加減はレア・ミディアム・ウェルダンなどで選ぶ。

語源・訳の由来

英語 steak から。古ノルド語 steik（焼いた肉）に由来し、串に刺して焼く調理法を指した。ニクドンは肉がどんとしていることに由来。

分類

食べ物

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