コンソメ
consommé
日本語
和語
デキダシ
漢語
解説
ブイヨンを澄ませて作った透明で風味豊かなスープ。
語源・訳の由来
フランス語 consommé（consommer「完成させる・煮詰める」の過去分詞）。デキダシはデキたダシの略。
consommé
ブイヨンを澄ませて作った透明で風味豊かなスープ。
フランス語 consommé（consommer「完成させる・煮詰める」の過去分詞）。デキダシはデキたダシの略。