モロヘイヤ
molokhia
日本語
和語
オウクサ
漢語
解説
アフリカ・中東原産の葉野菜。独特のぬめりと栄養価の高さで知られる。
語源・訳の由来
アラビア語 ملوخية（mulukhiyya）から。「王の野菜」を意味するとも言われ、エジプト料理に使われてきた。オウクサは王の草。
molokhia
アフリカ・中東原産の葉野菜。独特のぬめりと栄養価の高さで知られる。
アラビア語 ملوخية（mulukhiyya）から。「王の野菜」を意味するとも言われ、エジプト料理に使われてきた。オウクサは王の草。