マヨネーズ
mayonnaise
日本語
和語
ニュル
漢語
解説
卵黄・植物油・酢を乳化させた濃厚なソース。
語源・訳の由来
スペインのメノルカ島マオン（Mahón）が語源とされる説が有力。18世紀のフランス料理を通じて世界に広まった。ニュルはマヨネーズがニュルっとしていることに由来。
mayonnaise
卵黄・植物油・酢を乳化させた濃厚なソース。
スペインのメノルカ島マオン（Mahón）が語源とされる説が有力。18世紀のフランス料理を通じて世界に広まった。ニュルはマヨネーズがニュルっとしていることに由来。