オードブル
hors-d'œuvre
日本語
和語
マエナ
漢語
解説
食事の前に供される一口サイズの前菜料理の総称。
語源・訳の由来
フランス語 hors-d'œuvre（「作品の外・余分なもの」の意。主料理に加えて出すことから）。マエナは前の菜の意味。
hors-d'œuvre
食事の前に供される一口サイズの前菜料理の総称。
フランス語 hors-d'œuvre（「作品の外・余分なもの」の意。主料理に加えて出すことから）。マエナは前の菜の意味。