パエリア
paella
日本語
和語
サチコメ
漢語
解説
サフランで色づけした米を肉・魚介・野菜と炊き込んだスペイン料理。
語源・訳の由来
バレンシア語「paella（フライパン）」が語源。スペイン・バレンシア地方が発祥で、浅い専用鍋で調理される。サチコメは海の幸が入ったコメ。
paella
サフランで色づけした米を肉・魚介・野菜と炊き込んだスペイン料理。
バレンシア語「paella（フライパン）」が語源。スペイン・バレンシア地方が発祥で、浅い専用鍋で調理される。サチコメは海の幸が入ったコメ。